“家常蒸鱼头，美味秘诀大公开！”
蒸鱼头，家常菜中的经典之作，更是八大菜系中不可或缺的美食。想知道如何在家轻松做出美味的蒸鱼头吗？接下来，就让我为你揭秘家常蒸鱼头的独门秘籍！
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选材至关重要。鱼头最好选用新鲜的海鱼，肉质鲜嫩，口感佳。搭配豆腐，更能增添美味。腌鱼头也很讲究。将鱼头洗净后，撒上适量的盐和料酒，腌制15分钟左右，既能去腥，又能入味。
接下来，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再将腌制好的鱼头和豆腐一起放入锅中，加入适量的清水、生抽、老抽、糖和盐，大火烧开后转小火慢炖10分钟。此时，鱼肉已熟透，豆腐也吸收了鱼头的鲜美，香气四溢。
撒上葱花，淋上热油，一道美味的家常蒸鱼头就完成了！家常蒸鱼头，营养丰富，味道鲜美，值得你一试。
蒸鱼头的过程中，还有一些小技巧：
1. 鱼头一定要先腌制，既能去腥，又能增加口感。
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2. 火候要控制好，大火烧开后转小火慢炖，保证鱼肉熟透的同时口感更佳。
3. 撒上葱花和热油，既能增添香气，又能提高食欲。
掌握了这些秘诀，你便能在家轻松做出美味的家常蒸鱼头，让家人品尝到满满的幸福感。快去试试吧！