家庭烘焙面包（自制美味面包的制作方法）

现在越来越多的人喜欢自己在家里制作烘焙面包，不仅美味可口，而且非常有营养。下面就来分享一下制作美味自制面包的步骤和技巧。

中筋面粉 500g

酵母 10g

白糖 60g

黄油 30g

盐 1/2汤匙

1.将中筋面粉、白糖、盐混合整均匀，然后筛入面粉中。

2.加入10克酵母，并搅拌匀，注意不要将酵母与盐直接混合在一起，否则会破坏酵母的发酵力。

3.加入黄油。

4.接着，将280毫升温水慢慢加入，搅拌成一个柔软的面团。

5.取出面团，放在案板上，揉成光滑的面球状。

6.将面团放入一个碗中，盖上湿布，放在温暖的地方进行发酵。一般发酵约需要1-2个小时，取决于温度和季节。

7.发酵后，将面团取出，揉成一个球状，切割成若干份，每一份都在手掌中搓圆，并在面团表面做出10个小孔，注意要避免将空气逼出。

8.再放入烤箱内进行第二次发酵，一般需要30分钟左右。

9.预热烤箱，然后放入面包进行烤制。建议烤箱温度设定在180℃，时间大约在20-25分钟左右。

1.在制作面包时，建议使用中筋面粉，因为太硬或太软的面粉都会对制作面包产生不良的影响。

2.在制作面团时，一定要注意比例和操作方法，否则会导致面团过硬或过软，使面包不能膨胀。

3.发酵的时间和温度都非常重要，要根据季节和温度来调整。

烘焙面包不仅是一种快乐，还有益于身体健康，这里只是提供了较为基本的制作方法，希望能够给大家带来一些帮助和启发。