面条菜,这种广泛分布在我国的蔬菜,你可能在日常饮食中频繁接触到,但却不一定了解它的全部魅力。今天,就让我带你揭开面条菜的神秘面纱,探索它的八种美味做法,让你的味蕾惊艳不已!
一、凉拌面条菜
1.将新鲜面条菜洗净,用开水焯水后捞出沥干。
2.加入蒜末、生抽、醋、香油、盐、白糖拌匀。
3.最后撒上葱花和香菜,即可食用。
二、面条菜炒鸡蛋
1.将面条菜洗净切段,鸡蛋打散备用。
2.烧热油,将鸡蛋液倒入,炒至半熟捞出备用。
3.锅中留底油,放入蒜末炒香,再加入面条菜翻炒。
4.待面条菜变色后,加入炒好的鸡蛋,加盐、生抽调味,翻炒均匀即可。
三、面条菜炖豆腐
1.将面条菜洗净,豆腐切块备用。
2.烧热油,放入葱姜蒜爆香,加入豆腐稍煎。
3.加入足够的水,大火烧开后转小火炖煮十分钟。
4.放入面条菜,继续炖煮五分钟,加盐、鸡精调味即可。
四、面条菜蒸蛋
1.将面条菜洗净,铺在蒸盘上。
2.鸡蛋打散,加盐、生抽、葱花拌匀。
3.将鸡蛋液倒入蒸盘,上锅蒸十分钟。
4.出锅前撒上香菜,滴上几滴香油即可。
五、面条菜炖排骨
1.排骨洗净,焯水后捞出备用。
2.烧热油,放入葱姜蒜爆香,加入排骨翻炒。
3.加入足够的水,放入面条菜,大火烧开后转小火炖煮三十分钟。
4.加盐、生抽、老抽、冰糖调味,继续炖煮十分钟即可。
六、面条菜炒肉丝
1.猪肉切丝,加料酒、生抽、淀粉腌制十分钟。
2.烧热油,放入蒜末、姜丝炒香,加入肉丝翻炒。
3.待肉丝变色,加入面条菜,快速翻炒。
4.加盐、生抽调味,翻炒均匀即可。
七、面条菜炖鸡
1.鸡肉洗净,焯水后捞出备用。
2.烧热油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡肉翻炒。
3.加入足够的水,放入面条菜,大火烧开后转小火炖煮四十分钟。
4.加盐、生抽、老抽、冰糖调味,继续炖煮十分钟即可。
八、面条菜炖豆腐皮
1.豆腐皮切块,焯水备用。
2.烧热油,放入葱姜蒜爆香,加入豆腐皮翻炒。
3.加入足够的水,放入面条菜,大火烧开后转小火炖煮二十分钟。
4.加盐、生抽调味,翻炒均匀即可。
以上就是面条菜的八种美味做法,相信你在尝试过这些美食后,会对这种常见的蔬菜有全新的认识。不妨在日常烹饪中尝试一下,为家人和朋友带来一场味蕾的盛宴!