你知道吗？炒苦菊也能家常做法！
一、引人入胜的开篇：
炒苦菊，这道看似普通的家常菜，却蕴含着无数家庭主妇们的智慧。你是否也曾为如何炒出一盘美味的苦菊而苦恼？今天，我要带你揭开这道菜的神秘面纱，让你轻松掌握炒苦菊的家常做法，从此告别美食路上的困惑。
.jpg)
二、炒苦菊的家常做法详解：
1.选材：选购新鲜、色泽鲜艳的苦菊，叶片要完整、无虫害。
2.准备食材：将苦菊洗净，切成段，备用。
3.调料：大蒜切片，干辣椒剪成小段，与生抽、蚝油、食盐、白糖、料酒混合，调成调料汁。
4.烹饪：锅中加油，放入花椒炒香，捞出丢弃。将火候加大，放入大蒜和干辣椒炒香。
5.翻炒：将切好的苦菊放入锅中，快速翻炒至菜叶变软。
6.调味：倒入调好的调料汁，翻炒均匀，使每片菜叶都裹满酱汁。
7.出锅：炒至苦菊熟透，汤汁收干，即可关火出锅。
.jpg)
三、美食小贴士：
1.炒苦菊的时间不宜过长，以免影响口感。
2.炒苦菊时，可适量加入蒜末，提味增香。
3.可根据个人口味，适当调整辣椒和花椒的用量。
4.炒苦菊的家常做法适用于其他绿叶蔬菜，如菠菜、油菜等。
掌握了这些要点，你便能轻松炒出美味可口的炒苦菊。学会这道菜，让家人品尝到你的拿手好菜，享受美食带来的快乐吧！