脆皮花生做法(脆皮花生做法大全视频)

脆皮花生，你真的会做吗？

提到脆皮花生，相信很多人都会回味无穷。这道看似简单的小吃，却蕴含着丰富的美食哲学。今天，就让我来为大家揭秘脆皮花生的做法，带你领略这道美食的魅力。

我们需要准备的食材有：花生、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、糖、五香粉、油。工具则需要一口锅和一个大碗。

步骤一：花生处理。将花生放入碗中，加入足够的热水，浸泡约20分钟，直至花生变软。然后将花生捞出，沥干水分，备用。

步骤二：制作脆皮。在一个大碗中，加入面粉、淀粉、鸡蛋、盐、糖、五香粉，搅拌均匀，形成一个光滑的面糊。

步骤三：炸花生。将油倒入锅中，烧热至五六成热，将裹上面糊的花生放入锅中，用中小火炸至金黄捞出。

步骤四：调制酱料。将锅中剩余的油倒出，重新加入适量的油，放入蒜末、干辣椒段，翻炒出香味。然后加入盐、糖、五香粉、生抽、老抽，翻炒均匀，最后加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟，让酱料更加入味。

步骤五：出锅。将炸好的脆皮花生放入盘中，浇上酱料，即可食用。

这就是脆皮花生的做法，是不是很简单呢？花生酥脆的外皮，搭配浓郁的酱料，让人回味无穷。学会了这道菜，你不仅可以惊艳朋友圈，还能让家人品尝到你的手艺。快去试试吧，让美食为生活增添更多色彩。