临泉板鸡的做法视频(临泉板鸡图片)

临泉板鸡，一道来自安徽的特色美食，凭借其独特的口感和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱。今天，就让我来为你揭秘这道美食的独门制作工艺，带你领略临泉板鸡的诱人魅力。

临泉板鸡的制作过程并不复杂，但却十分讲究。选用肉质鲜美的活鸡，宰杀、去毛、去内脏后，将鸡身清洗干净。接着，用特制的香料腌制鸡肉，包括八角、桂皮、花椒、料酒等，腌制时间至少12小时，让鸡肉充分吸收香料的味道。

腌制完成后，将鸡肉放入锅中，加入适量的清水、葱姜蒜和料酒，大火烧开。烧开后转小火，慢炖2小时，期间要不断翻动鸡肉，使其受热均匀。炖至鸡肉熟烂即可关火。

将煮熟的鸡肉捞出，晾凉后切成小块，摆放在盘子里。这时，一道美味的临泉板鸡就完成了。

临泉板鸡的独特之处在于其独特的烹饪工艺和丰富的调料。烹饪过程中，鸡肉充分吸收了香料和汤汁的味道，口感鲜美，营养丰富。而且，临泉板鸡既可以冷食，也可以热吃，不同的口感给人带来不一样的美食体验。

学会了临泉板鸡的做法，你还可以根据自己的口味进行调整，创造出属于你的特色版本。相信这道美味的临泉板鸡，一定能给你带来不一样的美食享受。赶快来尝试一下吧！