肉末豌豆的做法(肉末豌豆的做法视频)

说到肉末豌豆，这道家常菜可谓是中国美食中不可或缺的一环。它将肉末与鲜嫩的豌豆结合，既有肉质的鲜美，也有豌豆的清甜。想知道如何做出美味的肉末豌豆吗？下面就让我来为大家详细解析这道菜的做法。

我们需要准备的食材有：新鲜的猪肉、豌豆、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐和糖。步骤如下：

1. 将猪肉切成肉末，加入料酒、生抽、老抽、盐和糖腌制15分钟，让肉质更加入味。

2. 豌豆洗净，葱、姜、蒜切末备用。

3. 烧热锅，倒入适量的油，放入葱、姜、蒜末翻炒出香味。

4. 加入腌制好的肉末，迅速翻炒至肉末变色。

5. 倒入豌豆，加入适量的水，盖上锅盖，煮沸后转小火焖煮5分钟。

6. 开大火收汁，待汤汁浓稠后即可出锅。

肉末豌豆的做法是不是很简单呢？这道菜的关键在于火候的掌控和调料的搭配。大家在做菜的过程中要注意观察豌豆的颜色变化，确保煮熟但不要煮烂。可以根据个人口味适当调整调料的比例。

掌握了这个做法，你就可以在家中轻松做出美味的肉末豌豆了。不妨试试看，让你的家人和朋友都品尝到你精湛的厨艺吧！相信这道菜一定会给他们带来惊喜的味道。

在此，我还想给大家科普一下关于肉末豌豆的一些小知识。豌豆富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。经常食用豌豆有助于提高免疫力、促进消化、预防便秘等。而猪肉中含有丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、B族维生素、锌、磷等营养成分，可以增强体力、改善记忆力等。所以肉末豌豆不仅美味，还具有很好的营养价值。

希望大家在做肉末豌豆的过程中，不仅能享受到美食带来的愉悦，还能体会到烹饪的乐趣。祝大家厨艺越来越好，生活越来越美好！