寒食节美食推荐（不吃这些你就错过了）

寒食节，是中国传统的节日之一，每年农历三月**前后举行，同时也是清明节的前。在这一节日里，人们会祭祖、勾连、祭奠逝去的亲人和先人，也会有一些与美食相关的风俗习惯，如踏青、采菜、坐山、吃冷食等。

寒食节吃冷食，是一种源远流长的传统习俗。人们认为，寒食节这忌火上食物，寒食节吃冷食可以避免煮沸食物的火气在此日伤害胃肠，也是对逝者的一种祭奠表达。

那么，寒食节有哪些美食推荐呢？下面，给大家介绍几款不容错过的美食。

1. 寒食粽

寒食粽，是寒食节的特色食品。与端午节和中秋节吃的粽子不同，寒食粽通常用糯米粉、红枣、核桃、芝麻等配料制作，口感鲜美，香甜可口，形状也与其它节日的粽子不同，呈长形或方形。

2. 寒菜拌粉

寒菜拌粉，是一道典型的寒食节冷食，主要原料有寒菜、粉丝、花生等。这是一道充满清爽感的酸辣口味菜肴，非常适合在春天食用。

3. 鲜鱼生

寒食节吃冷食，也可以选择鲜鱼生。这是一道特色的粤菜，主要原料有生鱼片、芫荽、葱姜等。鲜嫩的鱼片和配料，加上特制的酱汁，口感香鲜，清爽宜人。

4. 岐山臊子面

岐山臊子面，是陕西岐山特色小吃之一，以其独具特色的味道而受到食客们的青睐。臊子面分为三种早、中、晚，寒食节吃中臊子面为合适。中臊子面的原料有臊子（肥肉）、鸭胗、蘑菇、青菜等，口感鲜美、清爽可口。

寒食节美食推荐就到这里了，这些美食都非常适合在寒食节食用，既可以满足口腹之欲，又能尊重古人的习俗，可谓一举多得。