鳕鱼块的做法(鳕鱼块的做法大全家常做法)

提到鳕鱼块，你可能会想到它那鲜美滑嫩的口感，以及丰富的营养价值。但如何将这份美味完美地呈现出来呢？今天，就让我来为你揭晓这道神秘美食的奥秘，让你在家中也能轻松做出餐厅级别的鳕鱼块！

我们需要了解一下鳕鱼块的基本做法。鳕鱼块的做法可以分为两类：一类是煎炸类，另一类是烧煮类。接下来，我们将分别介绍这两种做法。

1. 煎炸类

食材准备：鳕鱼块、淀粉、鸡蛋、盐、料酒、葱姜、植物油

步骤：

1）鳕鱼块洗净后，用刀在鱼肉上切几道口子，以便入味。

2）在鳕鱼块上均匀撒上盐和料酒，腌制15分钟。

3）将腌制好的鳕鱼块裹上淀粉，再裹上鸡蛋液。

4）锅中倒入适量植物油，油热后放入裹好蛋液的鳕鱼块，小火煎至两面金黄。

5）捞出煎好的鳕鱼块，沥干油分。

6）锅中留少许底油，放入葱姜爆香，再放入煎好的鳕鱼块，轻轻翻炒几下即可。

2. 烧煮类

食材准备：鳕鱼块、西红柿、洋葱、胡萝卜、青椒、盐、白胡椒粉、料酒、葱姜、高汤

步骤：

1）鳕鱼块洗净，用刀在鱼肉上切几道口子，以便入味。

2）西红柿、洋葱、胡萝卜、青椒切块备用。

3）锅中倒入适量油，油热后放入葱姜爆香。

4）将切好的蔬菜块倒入锅中，翻炒均匀。

5）加入料酒、高汤，烧开后放入鳕鱼块，转小火煮10分钟。

6）待鳕鱼熟透后，加入适量盐和白胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。

通过以上两种做法，你可以轻松在家中享受到美味的鳕鱼块。无论你是喜欢浓郁口感的煎炸类，还是清新口感的烧煮类，都能在这篇文章中找到适合自己的做法。快来试试吧，让鳕鱼块成为你家餐桌上的亮点！