挂面做法简单(挂面做法简单又好吃酸辣面做法)

提到挂面，很多人都会觉得它是家庭必备的简单美食。没错，挂面作为我国传统美食之一，其做法简单，味道鲜美，深受大家喜爱。今天，就让我来为大家揭秘挂面的做法，让你轻松上手，美味不减！

我们要了解挂面的起源。挂面源于唐朝，距今已有千年历史，传统工艺使其成为一道独具特色的美食。接下来，我们就来详细介绍一下挂面的制作过程。

1. 准备材料：面粉、水和盐。面粉选择高筋面粉，筋度更高，口感更佳。盐的用量要适中，既能保证口感，又能补充营养。

2. 揉面：将面粉与盐混合均匀，慢慢加入水，揉成光滑的面团。面团要稍微软一些，这样做出来的挂面口感更细腻。

3. 醒面：将揉好的面团盖上湿布，醒发30分钟，让面团更加松弛。

4. 擀面：将醒好的面团擀成薄片，厚度约为1毫米。擀面时要尽量保持面片平整，避免折叠。

5. 切面：将擀好的面片折叠起来，用刀切成细长的面条。切面时要保持刀工整齐，面条才会更均匀。

6. 挂面：将切好的面条悬挂在通风处，等待面条干燥。干燥时间约为24小时，天气好的话可以缩短时间。

7. 煮面：将挂好的面条放入沸水中煮熟，煮熟后的面条捞出过凉水，这样口感会更劲道。

8. 调味：根据自己的口味，可选择不同的调料，如酱油、醋、香油、葱花等。

挂面做法简单，却能让人回味无穷。掌握了这些要点，你也能在家轻松做出美味的挂面。当然，挂面只是中国美食的一个缩影，我国八大菜系的传统美食博大精深，值得我们去探索和传承。

在忙碌的生活中，学会制作简单美味的挂面，不仅能满足口腹之欲，更能体会到传统美食的魅力。快来试试吧，让挂面成为你家餐桌上的常客！