手擀面的做法视频教程(手擀面怎么做才好吃要视频教程)

提起手擀面，很多人都会想到妈妈的味道，那一份温馨，那一份家常。但手擀面的做法，你真的了解吗？今天，我就来为大家揭秘手擀面的制作过程，带你领略这道普通而又不平凡的美味。

我们需要准备的食材有：面粉、水和盐。看似简单吧，但其实学问大着呢！面粉的选择，水的温度，盐的用量，每一步都有讲究。

1.面粉选择：选用高筋面粉，做出的手擀面更有嚼劲。

2.水温：冷水或温水皆可，温水会使面团更柔软，冷水则会使面团更有韧性。

3.盐的用量：一小勺盐，既能调味，又能增加面团的韧性。

接下来就是和面了。将面粉倒入盆中，慢慢加入水和盐，边加水边搅拌，直至面团成型。然后用手不断地揉捏面团，直到面团变得光滑有弹性。这个过程大约需要15分钟。

面团揉好后，就是擀面了。将面团放在案板上，用擀面杖慢慢地擀开，边擀边撒面粉，以防面团粘连。擀面的过程中，要注意厚度的控制，太厚会影响口感，太薄又会容易断裂。擀好的面片就像一张薄纸，光滑而富有弹性。

就是切面了。将擀好的面片折叠起来，用刀切成细长的面条。切面时，刀要快，手法要稳，这样才能切出好看的手擀面。

手擀面的做法就是这样，看似简单，实则需要耐心和技巧。一碗美味的手擀面，背后蕴含着无数次的尝试和努力。希望大家在制作手擀面的过程中，不仅能体验到美食的魅力，还能感受到生活的乐趣。

下次，我将为大家带来手擀面的烹饪方法，敬请期待！在这个充满诱惑的美食世界里，让我们一起探索，一起成长，一起享受美食带来的快乐！