你知道吗？香菇肉末酱竟然可以这样做出来的！
提到香菇肉末酱，你是否就想到那浓郁的酱香和饱满的口感？今天，我要为你揭晓这款美食的独家秘方，让你在家就能轻松做出餐厅级别的美味。
我们要准备的食材有：新鲜的香菇、猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖和盐。看到这些食材，你可能会疑惑，接下来，就让我一步步为你解析。
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1. 将香菇洗净，切碎，备用。香菇的选择要注意，选用肉质厚实，菌盖小的香菇，这样的香菇口感更佳。
2. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，再加入猪肉末，翻炒至肉末变色。这里有个小窍门，那就是在炒肉末的时候，可以加入一点料酒，这样可以去腥增香。
3. 肉末炒好后，加入切好的香菇，翻炒均匀。这时候可以加入适量的豆瓣酱，提升口感。
4. 继续翻炒，加入生抽、老抽、糖和盐，调味。生抽主要负责提鲜，老抽增色，糖和盐则负责调味。记住，糖的量可以根据个人口味适量调整。
5. 加入一点点水，转小火慢炖。这个过程大约需要10分钟，期间要不断翻炒，防止糊锅。
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6. 待香菇肉末酱变得浓稠，即可关火。这时候的香菇肉末酱已经香气四溢，让人垂涎欲滴。
7. 把做好的香菇肉末酱盛出，你会发现，这款酱的色泽鲜亮，口感浓郁。不管是用来拌面，还是炒菜，甚至是做蘸料，都无比美味。
这就是香菇肉末酱的独家秘方，是不是很简单？相信你按照这个做法，一定能做出美味的香菇肉末酱。接下来，就让我们一起享受美食的魅力吧！