揭秘民间美食:土豆豇豆做法大公开
被誉为“地下苹果”的土豆,与清爽可口的豇豆搭配,会碰撞出怎样的火花?今天,就让我来为大家揭秘这道民间美食——土豆豇豆的做法。
我们要了解豇豆的营养价值。豇豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分,被誉为“营养丰富的蔬菜”。搭配土豆,更是相得益彰,口感丰富,味道鲜美。
接下来,我们来详细讲解土豆豇豆的做法:
食材准备:土豆、豇豆、干辣椒、蒜末、生抽、老抽、盐、糖、食用油
步骤一:土豆去皮,切成细条;豇豆洗净,切段备用。
步骤二:干辣椒剪成小段,蒜末切末备用。
步骤三:烧一锅热水,加入少许盐,将切好的土豆条和豇豆段焯水,捞出过凉备用。
步骤四:起锅热油,加入干辣椒段和蒜末,小火炒出香味。
步骤五:加入焯好水的土豆条和豇豆段,转中火翻炒均匀。
步骤六:加入生抽、老抽、糖,继续翻炒均匀,使食材充分上色。
步骤七:加入适量清水,转小火慢炖10分钟,使土豆和豇豆更加入味。
步骤八:加入少许盐调味,翻炒均匀,出锅前撒上葱花点缀,即可出锅。
土豆豇豆这道美食,色香味俱佳,口感丰富,营养丰富。家常烹饪中,我们可以根据个人口味调整食材和调料。学会这道菜,美食达人就是你!
以上就是土豆豇豆的详细做法,希望对大家有所帮助。如果你有更多关于美食的问题,欢迎在评论区留言,让我们一起探讨中国美食的魅力。