夹肉饼做法(夹肉饼咋做)

提到夹肉饼，你是否已被它香脆可口、肉馅饱满的口感所吸引？作为我国北方传统美食的代表之一，夹肉饼不仅具有深厚的历史文化底蕴，更是家庭聚餐、朋友聚会时的一道佳肴。今天，就让我来为你揭秘这款美味佳肴的制作奥秘，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美食。

我们需要准备以下食材：面粉、猪肉、大葱、生姜、食盐、生抽、料酒、五香粉、花椒粉、香油。面粉选用中筋面粉，口感更佳。猪肉选用梅花肉，肉质鲜嫩，纹理分明。

1. 和面：将面粉倒入盆中，逐渐加入温水，边加水边搅拌，直至面团形成。将面团揉至光滑，盖上湿布，醒发30分钟。

2. 制作肉馅：将猪肉切成小块，加入葱姜末、食盐、生抽、料酒、五香粉、花椒粉、香油，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 擀饼：将醒好的面团揉搓成长条状，切成小块，擀成薄饼。

4. 包馅：在薄饼的一侧放入适量肉馅，将另一侧的饼皮折过来，封住馅料。用手指轻轻按压饼的边缘，使其更易粘合。

5. 烙饼：烧热平底锅，加入适量食用油，将包好的夹肉饼放入锅中，两面煎至金黄，即可出锅。

出锅后的夹肉饼，香气四溢，让人垂涎欲滴。咬一口，香脆的外皮与鲜嫩的肉馅完美融合，味道醇厚，回味无穷。趁热品尝，更是别有一番风味。

学会这道美食，让你的厨房焕发出无尽的魅力。不仅满足家人的味蕾，还能让亲朋好友对你赞不绝口。快来尝试吧，让这道美味夹肉饼成为你家餐桌上的焦点！