广州百年老店美食探秘

随着城市发展，越来越多的新餐厅涌入广州市场。但是，许多广州人依然保留着对老店的热爱和怀念。这些老店拥有着悠久的历史和独特的口味，同时也见证了广州的变迁。在这篇中，我们将带您探访广州的百年老店美食。

1.信记甜品

信记甜品成立于1917年，今已经有100多年的历史。它位于荔湾区西洲路，闻名于其传统港式甜品。碗仔翅、鲜奶燕窝、芒果西米露等都是必尝的甜品。而且，这里的甜品颜值高，让人一眼就想品尝。

2. 大澳涌鱼庄

大澳涌鱼庄创立于1920年，是广州老的海鲜饭店之一。店内装修饰有1930年代的石灰岩洞，并有二楼，可俯瞰荔湾区的江景和广州大桥。这里的招牌菜是清蒸运河鲈鱼，口感鲜美。还可以品尝到其他美味的海鲜菜肴。

3. 文化街小吃街

文化街小吃街始建于20世纪20年代，是一条细长的巷子，位于越秀区北部。这里的美食琳琅满目，有锅贴、牛肉干、鸡爪、腐竹粉丝、双皮奶等。此外，文化街也是广州的美食街之一。

4. 陶陶居

陶陶居创办于1926年，当时是公社制小饭店。如今，它已成为香港和广东州饮食文化不可忽略的一部分。陶陶居的菜肴风味独特，以煲汤和粤菜为主。砂锅粥、白云鱼汤、盐焗鸡等都是陶陶居的特色美食。

5. 老西关豆腐花

老西关豆腐花成立于1946年，是广州老字号之一。豆腐花口感细腻，是广州人的传统早餐。它的制作工艺一直秉承传统，用石磨磨制新鲜豆浆，调味料也是的。

以上是我们为大家准备的。这些老店不仅是广州饮食文化的重要一部分，也是广州人民共同的记忆。无论您是当地人还是游客，都值得一尝。