排骨香菇汤的做法(排骨香菇汤怎么做好吃)

“一道排骨香菇汤，让你领略家的味道！”

排骨香菇汤，一道家常却又滋味浓郁的美食，如何才能做到色香味俱佳？接下来，就让我为你一步步解析这道菜的精髓所在。

挑选新鲜的排骨和香菇是关键。排骨要选择肉质鲜嫩，纹理分明的大排，而香菇则以肉质厚实，香气浓郁者为佳。将排骨洗净后切成适当大小的块，香菇用水泡发备用。

接下来，我们将排骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，然后转小火炖煮30分钟。这时，我们可以加入泡发好的香菇，继续炖煮10分钟。需要注意的是，炖煮过程中要保持汤的清澈，如有浮沫要随时撇去。

炖煮的同时我们可以准备一些调料。生姜、大蒜切末，葱切段，这些调料可以增加汤的香味。待排骨和香菇炖煮至熟烂时，加入适量的盐、生抽和料酒调味，再煮5分钟使其入味。

出锅前撒上葱花和香菜，一股香气扑鼻的排骨香菇汤就完成了。这道菜不仅营养丰富，而且口感鲜美，老少皆宜。

总结一下，排骨香菇汤的做法分为以下几个步骤：1. 挑选新鲜排骨和香菇；2. 排骨焯水去腥；3. 炖煮排骨；4. 加入香菇继续炖煮；5. 调味；6. 出锅前撒上葱花和香菜。只要把握好这几个要点，你就能在家中轻松做出一道美味的排骨香菇汤。

让我们一起享受美食的魅力，品味生活的美好。下一期，我将为你带来另一道经典的中国菜肴，敬请期待！