白萝卜的做法大全腌制(白萝卜怎么腌制做好吃又简单的做法)

白萝卜，这种最常见的食材，在每个家庭的厨房里都能找到它的身影。它的营养价值丰富，口感清爽，既能做主食，也能做菜品，更是冬季养生保健的佳品。今天，就让我来为你揭秘白萝卜的N种吃法，让你的味蕾领略家的味道。

一、腌渍白萝卜

食材：白萝卜、盐、糖、辣椒、生姜、大蒜、生抽、香醋

步骤：

1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片，加盐腌制10分钟，去除苦水。

2. 捞出白萝卜片，沥干水分，放入碗中。

3. 加入糖、辣椒、生姜、大蒜、生抽、香醋，搅拌均匀。

4. 把腌制好的白萝卜片放入密封罐，放入冰箱冷藏2小时即可。

二、红烧白萝卜

食材：白萝卜、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐

步骤：

1. 白萝卜去皮切块，五花肉切片，葱姜蒜切末。

2. 锅中加油，放入五花肉煎至两面金黄，捞出备用。

3. 利用锅中余油，放入葱姜蒜爆香，加入白萝卜块翻炒。

4. 加入煎好的五花肉，倒入生抽、老抽、糖、盐，加入适量水。

5. 焖煮20分钟，待白萝卜熟透，撒上葱花即可。

三、白萝卜炖排骨

食材：白萝卜、排骨、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽

步骤：

1. 排骨洗净，用料酒腌制10分钟，去除腥味。

2. 白萝卜去皮切块，葱姜蒜切末。

3. 锅中加水，放入排骨，大火烧开，撇去浮沫。

4. 加入葱姜蒜，倒入生抽，转小火炖煮30分钟。

5. 加入白萝卜块，继续炖煮15分钟，直至白萝卜熟透，加盐调味即可。

四、白萝卜丝炒鸡蛋

食材：白萝卜、鸡蛋、葱、盐、生抽、料酒

步骤：

1. 白萝卜去皮切丝，葱切末，鸡蛋打散备用。

2. 锅中加油，放入鸡蛋液，炒至半熟，捞出备用。

3. 锅中再加少许油，放入葱末爆香，加入白萝卜丝翻炒。

4. 倒入料酒，加入生抽，炒至白萝卜丝变软。

5. 加入炒好的鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀即可。

白萝卜的做法千变万化，每一种都散发着家的味道。在这个寒冷的冬天，让我们一起用白萝卜做出一顿美味的家常菜，温暖每一个人的心。快来尝试这些白萝卜的做法吧，让味蕾带你领略家的味道！