艾草，这个被誉为“春季时令佳品”的神奇食材，究竟藏着怎样的美味秘密？
春季，万物复苏，艾草也开始崭露头角。这个看似普通的植物，实际上却蕴含着无尽的美食潜力。艾草的独特香气，既能调和菜品口感，又能增进食欲。今天，就让我来为你揭秘艾草美食的奥秘，让你的味蕾领略这道春季盛宴！
一、艾草的挑选与储存
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1. 挑选：春季的艾草最为鲜嫩，选择叶片饱满、绿色均匀、无病虫害的艾草为佳。
2. 储存：将新鲜艾草用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏室，可保存2-3天。
二、艾草美食做法推荐
1. 艾草绿茶糕：将艾草洗净后切碎，与绿茶粉、糯米粉混合，加水揉成面团。蒸熟后切成小块，即可品尝这道美味的艾草绿茶糕。
2. 艾草炖鸡：将艾草洗净覆盖在鸡肉上，加入姜片、料酒等调料，文火炖煮1-2小时，让艾草的香气与鸡肉完美融合。
3. 艾草炒蛋：将艾草洗净切碎，与鸡蛋、盐一同搅拌均匀，翻炒至熟，即可出锅享用。
4. 艾草粥：将艾草洗净后切碎，与大米一同放入锅中，加入适量水煮成粥。粥熟后，可根据个人口味加入少许盐或葱花调味。
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三、艾草美食的养生功效
1. 抗炎杀菌：艾草具有抗炎、杀菌作用，可预防春季多发疾病。
2. 祛湿养生：艾草性温，有助于排出体内湿气，温暖身体。
3. 增强免疫力：艾草富含多种营养成分，有助于提高人体免疫力。
在这个春季，让我们一起品尝艾草美食，领略大自然的馈赠，让身体和心灵都充满活力！