秘制菠萝红烧排骨，口味独特，保你一吃难忘！
提到红烧排骨，你可能会想到浓郁的酱汁，焦糖色的肉质，但当你加上菠萝，会发生什么样的化学反应呢？今天，就让我来为你揭晓这道菠萝红烧排骨的神秘面纱。
我们需要准备的食材有：新鲜的排骨、菠萝、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐和糖。排骨洗净后，放入锅中焯水去腥，然后捞出备用。
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接下来，将菠萝切成小块，生姜切片，大蒜切末。在锅中加入适量的油，放入生姜、大蒜爆香，再加入焯水过的排骨翻炒，使其表面微黄。
然后，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使每一块排骨都裹上酱汁。接着，加入切好的菠萝，继续翻炒，让菠萝的香味和排骨的味道融为一体。
此时，加入适量的水，转小火，慢慢炖煮。炖煮的过程中，可以适量加入盐和糖调味，使味道更加丰富。炖煮至汤汁浓稠，出锅前再撒上一些葱花，增加色香味。
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将炖好的菠萝红烧排骨装盘，就可以开动啦！这道菜的口感独特，菠萝的酸甜和红烧排骨的浓郁相互交融，让人回味无穷。
学会了这道菠萝红烧排骨，你不仅可以享受到美味的菜肴，还可以在亲朋好友面前展示一下自己的厨艺。快去试试吧，让你的味蕾领略这道菜的魅力！