椒盐羊排的做法(椒盐羊排的做法视频)

椒盐羊排，美味背后的神秘魅力。

提起椒盐羊排，相信很多人的口水都要流出来了。这道菜色香味俱佳，深受大家喜爱。今天，就让我来为大家揭秘椒盐羊排的独门秘籍，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美食。

我们要准备的食材有：新鲜羊排、椒盐、大蒜、生姜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、食用油。食材简单，却能碰撞出美味的火花。

步骤如下：

1. 羊排洗净，用刀在两面切上适量的口子，便于入味。

2. 大蒜、生姜切片，干辣椒剪成小段，备用。

3. 将料酒、生抽、老抽、白糖混合，调成一个美味的腌料。

4. 将羊排放入腌料中，确保每一面都充分沾上腌料，放入冰箱腌制至少2小时，让羊排充分吸收腌料的味道。

5. 烧热锅，加入适量的食用油，放入大蒜、生姜片、干辣椒段炒香。

6. 将腌制好的羊排放入锅中，两面煎至表面金黄，加入适量的椒盐翻炒均匀。

7. 加入少许水，盖上锅盖，焖煮10分钟，让羊排更加入味。

8. 撒上葱花，出锅装盘，一道美味的椒盐羊排就完成了。

椒盐羊排的关键在于腌制和火候的把握。腌制的时间要充分，让羊排吸收到足够的味道。煎羊排时，火候要适中，以免外焦里生。只要掌握好这两个要点，你一定能做出美味的椒盐羊排。

椒盐羊排，一道看似复杂，实则简单的美食。它融合了羊排的鲜美、椒盐的香脆，让人回味无穷。希望这个做法能帮助你在家轻松享受到餐厅级别的美食，让美食的魅力融入日常生活。