油炸食用菌的制作方法详解

油炸食用菌是一种多数人喜欢的美食。它不仅美味，而且制作方法简单，不需要太多的调料。下面，我们将详细介绍油炸食用菌的制作方法。

一、准备材料

制作油炸食用菌时，我们需要准备新鲜的食用菌、蛋清、玉米淀粉和食用油。

二、制作过程

1. 清洗食用菌，用水冲洗干净，去掉脚、泥及其他杂质。

2. 将食用菌晾干，沥干水分。

3. 把蛋清放入一个盆里，搅拌成液体状。

4. 将晾干的食用菌放入盆中，加入玉米淀粉，搅拌均匀。

5. 慢慢倒入蛋清并继续搅拌，使食用菌均匀地裹上蛋液和玉米淀粉的混合物。

6. 加热油锅，当油温达到160度左右时，将裹了蛋液和淀粉的食用菌放入锅中，小火慢炸，炸金黄即可捞出。

三、注意事项

1. 制作油炸食用菌时，一定要用新鲜的食用菌，并移除所有的杂质。

2. 炸制时一定要用小火，避免菌层外面炸焦而菌内仍然生的情况。

3. 在制作的过程中，可以适当加入一些适合该种食用菌的调味品，以增加美味。

制作油炸食用菌虽然简单，但是炸制的温度和时间都需要讲究，建议了解过程后再进行制作。与此同时，也可以根据自己的口味添加调味品。