排骨莲藕汤做法(排骨莲藕汤做法视频,步骤)

提到排骨莲藕汤，很多人都会赞叹这是一道美味养生的佳肴。那如何才能做出一道色香味俱佳的排骨莲藕汤呢？接下来，就让我为大家揭秘这道美食背后的秘密。

挑选新鲜的排骨和莲藕是至关重要的。排骨要选择肉质鲜嫩，骨头相连的部位，而莲藕则要选用口感脆嫩，色泽鲜亮的。还需准备一些生姜、大葱、料酒等辅助食材。

接下来，我们将排骨洗净后放入锅中，加入足够的水，姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，然后转小火炖煮30分钟。在这期间，可以将莲藕切成小块备用。

30分钟后，将炖煮好的排骨捞出，汤汁过滤后重新放入锅中，加入莲藕继续炖煮20分钟。待莲藕熟透后，加入适量的盐、味精和葱花调味，最后再煮5分钟即可。

一道美味的排骨莲藕汤就制作完成了！喝上一口，鲜美可口，排骨和莲藕的口感相互交融，令人陶醉。这道菜肴不仅美味，还具有很好的养生功效，能补血养颜、强身健体。

掌握了这些关键步骤和技巧，相信你一定能在家轻松做出一道媲美餐厅的排骨莲藕汤。快去试试吧，让家人和朋友共享这道美味佳肴！