山药排骨的做法最正宗的做法(山药排骨怎么做好吃又简单窍门)

山药排骨，一道极具营养又美味的家常菜，深受大众喜爱。想知道山药排骨的最正宗做法吗？接下来，我将为大家详细揭秘这道菜的独家秘籍。

挑选新鲜的山药和排骨是关键。山药要选表皮光滑、无斑点的，排骨则要选肉质鲜嫩、骨头相连的。接下来，准备好葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐等调料。

步骤1：将排骨洗净后切成适当大小的块，放入砂锅中，加入足够的水，大火烧开，去掉浮沫。

步骤2：加入葱姜蒜，转小火慢炖20分钟，让排骨炖至五分熟。

步骤3：将山药去皮，切成和排骨大小相同的块，放入砂锅中，继续炖10分钟。

步骤4：加入料酒、生抽、老抽，炖5分钟，让山药和排骨充分入味。

步骤5：最后加入盐，根据个人口味调整咸淡，再炖5分钟，让菜品更加美味。

步骤6：关火，撒上葱花，一道美味的山药排骨就完成了。

山药排骨不仅美味，还具有极高的营养价值。山药含有丰富的膳食纤维，有助于消化，排骨富含优质蛋白质和钙质，有益于骨骼和肌肉的发育。这道菜特别适合老人和孩子食用，是家庭聚餐的首选。

山药排骨的做法并不复杂，只要掌握好关键步骤和选材，就能在家轻松做出美味佳肴。快试试这道全网最正宗的山药排骨吧，让你的味蕾尖叫不已！