炸茄包的做法(炸茄包怎么样做好吃)

炸茄包，这道看似简单，实则暗藏玄机的美食，你是否真的了解它的做法？许多人可能觉得炸茄包就是简单的茄子包裹肉馅，炸至金黄即可。但其实，要想做出美味的炸茄包，每一步骤都有讲究。

挑选茄子是关键。新鲜的茄子色泽光亮，表皮光滑，尾部有结节，这样的茄子口感最好。接下来是制馅，肉馅最好选用三分肥七分瘦的猪肉，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料搅拌均匀，腌制10分钟，让肉馅更加入味。

制作炸茄包时，先将茄子切薄片，中间挖空，再将腌制好的肉馅填入其中。热锅凉油，油温升至五六成热时，将茄包放入锅中，中小火炸至两面金黄，捞出控油。

炸好的茄包放在厨房纸上用厨房纸擦去多余的油分，然后放入盘中，撒上葱花、芝麻，即可上桌。这样一道美味的炸茄包，外皮酥脆，内馅鲜美，让人回味无穷。

要想炸茄包更加美味，还有一些小技巧：一是肉馅中可以加入一颗鸡蛋，使肉馅更加粘稠，不容易散开；二是炸茄包时，油温不要太高，以免外面炸糊，里面还没熟。

掌握了这些要点，你就能在家中轻松做出美味的炸茄包，让家人朋友赞不绝口。赶快试试吧，让美食为生活增添更多乐趣！