自制冰淇淋简易做法(自制冰淇淋简易做法不用奶油鸡蛋)

夏天来了，炎炎夏日，一杯冰淇淋无疑是最佳的消暑利器。今天，我就来为大家科普一下自制冰淇淋的简易做法，让你在家就能享受到美味冰淇淋的乐趣。

我们需要准备以下食材：淡奶油300ml，糖粉40克，蛋黄2个，牛奶200ml，香草精适量。

步骤一：蛋黄打入碗中，加入糖粉，用电动搅拌器搅打至蛋黄变浅黄色，体积膨胀。

步骤二：牛奶加热至微沸，慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌，防止蛋黄凝固。

步骤三：将混合液过筛，倒入锅中，用小火加热，不停搅拌，直到混合物变得浓稠，离火。

步骤四：加入香草精，搅拌均匀，然后将其倒入碗中，放入冰箱冷藏至少2小时。

步骤五：取出冷藏好的混合物，倒入淡奶油，用电动搅拌器搅打至顺滑。

步骤六：将冰淇淋糊倒入模具中，再次放入冰箱冷藏，冷冻至少4小时。

步骤七：取出冷冻好的冰淇淋，将其倒出，撒上你喜欢的装饰，即可享用。

这就是自制冰淇淋的简易做法，操作简单，味道却不简单。夏天来临，不妨试试这款自制冰淇淋，为家人带来一份清凉惊喜。

总结：自制冰淇淋，不仅能让你们享受到美食的乐趣，更是增添家庭温馨的好方式。快拿起你的食材，试试这道简易冰淇淋吧！