我们来了解一下海参的营养价值。海参富含蛋白质、氨基酸、维生素以及多种矿物质，被誉为“海洋的瑰宝”。经常食用海参，不仅可以增强免疫力，还能滋补养生，是老少皆宜的美食佳品。
接下来，我要为大家揭晓海参的家常做法了。
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一、泡发海参
1. 将干海参放入清水中，浸泡24小时，期间需更换2-3次水，直至海参变软。
2. 将泡软的海参放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火，煮30分钟。
3. 取出煮熟的海参，放入冰水中冷却，然后切片备用。
二、海参炖鸡
1. 准备好鸡肉、姜片、葱段、料酒、泡发好的海参。
2. 鸡肉洗净，切块，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，煮沸后撇去浮沫。
3. 加入泡发好的海参，转小火，炖煮1小时。
4. 最后加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
三、海参炖排骨
1. 准备好排骨、海参、姜片、葱段、料酒、盐。
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2. 排骨洗净，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，煮沸后撇去浮沫。
3. 加入泡发好的海参，转小火，炖煮1小时。
4. 最后加入盐调味，撒上葱花即可。
四、海参炒蛋
1. 准备好鸡蛋、海参、葱花、盐、料酒。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐、料酒，搅拌均匀。
3. 将泡发好的海参切丝，放入锅中，翻炒至微黄。
4. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，最后撒上葱花即可。
以上就是海参的家常做法，简单易学，让你轻松秒变大厨。快去尝试一下，给家人和朋友带来一顿美味的海参大餐吧！