正宗糯米麻团的做法(正宗糯米麻团的做法是用开水还是温水)

神秘美食揭秘：糯米麻团这样做，好吃到哭！

提到糯米麻团，很多人的口水都要流出来了。这道看似简单的美食，实则蕴含着丰富的技艺。今天，就让我来为大家揭秘正宗糯米麻团的制作过程，让你在家也能品尝到这道美味佳肴！

我们需要准备的食材有：糯米粉、白糖、水、芝麻、花生油。工具方面，只需要一个蒸锅和一个炒锅即可。

步骤一：制作糯米团

1. 将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入水，搅拌均匀，直至糯米粉变成团状。

2. 双手沾上水，取适量糯米面团，揉成小圆球。

3. 将蒸锅加热，蒸架上铺一层防粘垫，放入揉好的糯米团，盖上锅盖，蒸约15分钟，至糯米团熟透。

步骤二：制作麻团馅料

1. 锅中倒入花生油，加热至五成热，放入适量白糖，慢慢炒化。

2. 糖变为红色且开始冒泡时，加入蒸好的糯米团，翻炒均匀，使糯米团表面均匀裹上糖汁。

3. 待糯米团表面呈棕红色，且糖汁凝固，捞出晾凉。

步骤三：裹芝麻

1. 在盘子上倒入适量芝麻，将晾凉的糯米团放在芝麻上，轻轻滚动，使糯米团表面均匀裹上芝麻。

2. 用手将糯米团揉成圆形，再次轻轻滚动，确保芝麻牢固。

步骤四：油炸麻团

1. 锅中倒入适量花生油，加热至七成热，放入裹好芝麻的糯米团。

2. 用中小火炸至糯米团浮起，表面呈金黄色，捞出沥油。

3. 把炸好的糯米麻团放入盘中，即可享用。

这就是正宗糯米麻团的制作过程，是不是很简单呢？相信大家按照这个做法，一定能做出美味的糯米麻团。快去试试吧，让家人朋友也品尝到你亲手制作的美食！