青椒木耳炒肉片的做法(青椒木耳炒肉怎么做好吃)

众所周知，我国美食琳琅满目，各具特色。首先青椒木耳炒肉片便是八大菜系之外的家常佳肴。这道菜色香味俱佳，营养丰富，备受食客喜爱。今天，就让我来为您揭晓这道菜的神秘面纱，带您领略青椒木耳炒肉片的独特魅力！

我们来了解一下这道菜的主要食材。青椒，又称柿子椒，含有丰富的维生素C，具有抗氧化、提高免疫力的作用；木耳则含有丰富的植物胶原蛋白，有助于清理肠道、降低血压；猪肉更是富含优质蛋白质、B族维生素和锌、磷等矿物质，有助于增强体力、促进生长发育。这三者搭配在一起，无疑是一道营养丰富的佳肴。

接下来，我们来详细介绍一下青椒木耳炒肉片的做法：

1. 准备食材：新鲜猪肉、青椒、木耳、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

2. 肉片处理：将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、糖、盐腌制10分钟，使肉片更加入味。

3. 青椒木耳处理：将青椒去籽，切成菱形片；木耳泡软后，撕成小朵。

4. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉片翻炒至变色。

5. 加入青椒片和木耳，继续翻炒至青椒熟透、木耳吸附了肉片的油脂。

6. 加入适量老抽、盐、糖调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

青椒木耳炒肉片，一道家常美食，却蕴含着丰富的营养价值。掌握好这道菜的做法，您便能在家中轻松炮制出美味佳肴，让家人品尝到温馨的滋味。快来尝试这道菜吧，让您的生活更加美好！