香芋蒸排骨,意想不到的美味组合!
提起香芋,你可能会想到它那独特的香气和软糯的口感。而当香芋遇上排骨,又会碰撞出怎样的火花呢?今天就让我来为你揭晓这道美味佳肴的秘密。
香芋蒸排骨,顾名思义,就是将香芋和排骨相结合的一道菜品。香芋的香气可以中和排骨的油腻,使得这道菜口感更加丰富,令人回味无穷。那么如何才能做出一道美味的香芋蒸排骨呢?
选购新鲜的排骨和香芋。排骨要选瘦肉部分,以便口感更佳。香芋则要选大小适中,外表光滑,无斑点的。
接下来,将排骨洗净后切成小块,用料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、葱姜等腌制20分钟,使其充分入味。香芋去皮,切成与排骨大小相同的块。
然后,将腌制好的排骨和香芋块放入盘中,撒上少许葱花,放入蒸锅中。大火烧开后,转中小火蒸40分钟,直至排骨熟烂,香芋软糯。
出锅前撒上少许香菜末,淋上一点香油,增加香气。一道美味的香芋蒸排骨就大功告成了!
香芋蒸排骨不仅美味,还具有很高的营养价值。香芋富含纤维质,有助于消化,而排骨则含有丰富的蛋白质和钙质,有助于增强体质。这道菜特别适合老人和孩子食用,既美味又健康。
学会了这道香芋蒸排骨,你不仅可以变换口味,还能为家人带来惊喜。快去试试吧,让这道美味的菜肴成为你厨房的新宠!