香肠炒饭，你真的会做吗？
提到香肠，大家的反应可能是直接蒸煮或者煎炒。但今天我要教你的是香肠炒饭，这道菜虽然看似简单，却能让人食欲大增，回味无穷。
我们需要准备的食材有：香肠、米饭、蔬菜（如胡萝卜、青椒等）、鸡蛋、盐、生抽和料酒。
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步骤如下：
1. 香肠切片，蔬菜切丝，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，先将香肠片煎至微黄，捞出备用。
3. 利用锅中剩余的油，将蔬菜丝翻炒至断生。
4. 加入煎好的香肠片，一起翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、料酒和盐，翻炒均匀。
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6. 最后加入打散的鸡蛋，迅速翻炒均匀，让鸡蛋包裹住香肠和蔬菜。
7. 加入提前准备好的米饭，翻炒均匀，让米饭充分吸收锅中的调料和食材的味道。
8. 炒至米饭粒粒分明，且香味四溢，即可出锅。
这道香肠炒饭色香味俱佳，营养丰富，适合全家享用。关键在于火候的掌握和食材的搭配，只要掌握了这些要点，你一定能做出美味的香肠炒饭。
香肠炒饭，一道看似普通的菜肴，却蕴含着家庭幸福的滋味。希望你在烹饪的过程中，不仅能感受到美食的魅力，还能体会到和家人共享天伦之乐的美好。从此告别外卖，自己动手，让家的味道更加浓郁。