田螺鸭脚煲，美味如此简单！
提到田螺鸭脚煲，相信很多人都会流口水。这道源于广东的美食，以其独特的口感和浓郁的香气深受大家喜爱。今天，就让我来为大家揭秘正宗田螺鸭脚煲的做法，让你在家也能品尝到这道美味佳肴！
我们需要准备以下食材：田螺、鸭脚、鸡肉、豆腐、蘑菇、姜片、葱段、蒜苗、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、味精、辣椒油。
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接下来，我们来详细分解田螺鸭脚煲的烹饪步骤：
1. 将田螺放入清水中，加入少许盐，静置2小时，让田螺吐出泥沙。然后用刷子刷净田螺表面，剪去尾部，备用。
2. 鸭脚洗净，剪去指甲，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
3. 烧热油，爆香姜片、葱段，加入鸡肉翻炒至变色，再加入田螺、鸭脚一起翻炒。
4. 倒入料酒，加入生抽、老抽、白糖、盐、味精，翻炒均匀，使食材上色。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖30分钟，让食材充分入味。
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6. 20分钟后，加入蘑菇、豆腐、蒜苗，继续炖10分钟，使食材熟透。
7. 加入辣椒油，翻炒均匀，出锅前撒上葱花，即可出锅。
烹饪完毕，一道色香味俱佳的田螺鸭脚煲便呈现在眼前。鸭脚Q弹口感，搭配田螺的鲜美，让人回味无穷。赶快尝试一下这道美味的田螺鸭脚煲吧，让你的味蕾尽情享受！
总结：通过以上步骤，我们成功掌握了正宗田螺鸭脚煲的做法。相信只要大家按照这个做法去做，一定能品尝到这道美味佳肴。今后，我们还将为大家带来更多美食的制作方法，敬请期待！