「鱿鱼虾,你真的会做吗?」
鱿鱼虾,一道兼具海鲜鲜美与浓郁滋味的美食,是如何制作的呢?很多人搜索鱿鱼虾的做法,希望能在家中复制这道美味。别急,今天就来为你揭秘鱿鱼虾的烹饪之道,让你轻松成为厨房高手。
我们需要准备新鲜鱿鱼、大虾、姜片、葱段、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、白糖和盐等食材和调料。步骤如下:
1. 鱿鱼洗净,切成花刀,然后在沸水中焯水捞出备用。
2. 大虾洗净,剪去虾须,虾眼和虾尾的尖刺,也在沸水中焯水捞出备用。
3. 烧热油,放入姜片、葱段、蒜瓣炒香,再加入焯水过的鱿鱼和虾,翻炒均匀。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量的水,小火慢炖10分钟,让食材充分入味。
5. 最后加入盐调味,大火收汁,出锅前撒上葱花和香菜,即可享用。
鱿鱼虾的做法并不复杂,但每一步都有讲究。掌握了这些要点,你便能在家中轻松烹饪出美味的鱿鱼虾。
1. 选材:选用新鲜鱿鱼和活虾,保证食材的新鲜度。
2. 焯水:焯水能去腥,也是锁住食材鲜味的关键步骤。
3. 调味:料酒、生抽、老抽和白糖的配比要适中,既能提鲜又能上色。
4. 烹饪时间:小火慢炖能让食材充分入味,同时保持口感。
鱿鱼虾,一道兼具海鲜鲜美与浓郁滋味的美食,掌握了正确的烹饪方法,便能在家中轻松呈现。快拿起锅铲,试试这道美味的鱿鱼虾吧!