年货肉类清单满足你味蕾的想象力

首先是鸭肉，北京烤鸭是外地人口中的热门选择，但是其实鸭肉还有很多美味的做法。比如传统的卤鸭腿，用特制秘制卤料煮鲜嫩，入口爽滑，别有一番滋味。而冬季适宜吃火锅，那么火锅鸭胸肉就是不二之选。略有点辣的锅底，搭配一口口鲜嫩的鸭肉，犹如大鱼大肉一样让人吃得撑满满的。

说到年货，常见的自然就是猪肉了。对于爱吃肥肉的人，五花肉是不可少的一项。在荤素搭配的宴席中，红烧五花肉成为经典的一道肴肉。而如果想享受更加健康的年味，瘦肉的选择就多了。清蒸猪肉的做法繁简皆可，不需要大量油腻调料， 简单的调味就能满足各种口味需求。此外，咸肉、熏肉、腊肉等等也是不错的选择。

对于在寒冷冬季的中国，羊肉是常见的美食之一。涮羊肉火锅就是成都代表性的美食之一。用特别的调料调制簇拥在一起的羊肉片，淋上美味的酱汁，吃点热腾腾的肉片，诱人又美味。除了火锅，新疆大盘鸡和烤全羊也是出名的美食，口味独特，香辣可口。

牛肉也是扫货的重点之一。尤其是从牛腰肉到牛腿肉的肉选品种不断扩展。如果要尝试更多的牛肉做法，建议不妨试试爆炒牛肉或滋补牛肉汤。爆炒牛肉要先切成丝，再调入辣椒、姜蒜炒制，将并未煮熟的牛肉煸炒，更能让香气四溢。于滋补牛肉汤则要选用鲜嫩、有弹性的牛肉来熬制，益气、温中、暖胃，得享受大口沁人心脾的滋味。

除了听腥味四溢的小龙虾之外，鱼类同样也是春节不可少的年货之一。鲜美可口的鲤鱼，清淡鲜嫩的白鱼，肉质肥美的鲈鱼等等，都是人们常见的选择。熬鱼汤、烤鱼、煎炸鱼等种种做法也是轮轮轮换，使得顾客老品牌不变，却从未感到厌烦。如果不大想下厨也不用担心，现在越来越多饭店和钓鱼场都提供鱼类品尝，任由人们自由搭配。

以上便是年货肉类清单的介绍，希望这篇能够帮到大家，也期待大家尝试更多美味的肉菜搭配做法。