扇贝的做法大全(扇贝的做法大全家常最好吃)

提到扇贝，你是否只想到烧烤摊上的烤扇贝，或者是海鲜宴上的蒸扇贝？其实，扇贝的做法远比你想象的要多，今天就要为你揭秘扇贝的全方位做法，让你在家也能轻松变大厨！

我们要了解扇贝的基本处理方法。新鲜扇贝在购买后，要先用刷子将贝壳表面的泥沙刷洗干净，然后用小刀将扇贝的壳撬开，取出内脏部分，用水冲洗干净。接下来，我们就来看看各种美味的扇贝做法。

1. 粉丝蒸扇贝

准备食材：扇贝、粉丝、蒜泥、红椒、生抽、盐、白胡椒粉、葱花。

做法：将扇贝摆在蒸盘上，粉丝泡软后放在扇贝上。蒜末炒香，加入红椒末，最后加入生抽、盐、白胡椒粉拌匀，浇在扇贝上。蒸锅上汽后，放入扇贝蒸5分钟，撒上葱花即可。

2. 蒜蓉烤扇贝

准备食材：扇贝、蒜蓉、辣椒粉、盐、生抽、料酒、葱花。

做法：将扇贝摆在烤盘上，撒上蒜蓉和辣椒粉。烤箱预热至200℃，放入扇贝烤5分钟，取出翻面，再烤5分钟。期间可将盐、生抽、料酒混合均匀，烤好后淋在扇贝上，撒上葱花即可。

3. 酱汁炒扇贝

准备食材：扇贝、洋葱、红椒、蒜末、生抽、蚝油、料酒、糖、盐、淀粉。

做法：扇贝煮熟后剥壳备用。洋葱、红椒切丝。锅中加油，放入蒜末炒香，加入洋葱、红椒丝翻炒。加入生抽、蚝油、料酒、糖、盐，炒匀后加入扇贝，最后用水淀粉勾芡即可。

4. 扇贝粥

准备食材：扇贝、大米、葱花、盐、胡椒粉。

做法：大米洗净后放入锅中，加入足够的水煮成粥。将扇贝洗净后放入粥中，继续煮10分钟。最后加入葱花、盐、胡椒粉调味即可。

以上就是扇贝的四大美味做法，学会了这些，你就能在家轻松享受美味的扇贝大餐！不仅如此，扇贝还富含蛋白质、多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。赶快动手试试吧，让你的味蕾尽情享受扇贝的美味！