豆腐肉丸子的家常做法(豆腐肉丸子的家常做法 狮子)

提到豆腐肉丸子，这道家常菜深受大众喜爱，其柔软的豆腐与鲜美的肉馅完美结合，令人回味无穷。不少人想要在家自己尝试制作，却总是感觉做出的味道与餐厅大厨有所差距。今天，就让我来为你揭秘豆腐肉丸子的家常做法，助你轻松驾驭这道美味佳肴。

我们需要准备好以下食材：嫩豆腐、猪肉馅、葱、姜、鸡蛋、盐、料酒、生抽、蚝油、糖、白胡椒粉、淀粉和香菜。接下来，就让我们一步步来制作这道美味的豆腐肉丸子吧！

1. 将豆腐用勺子压成泥，加入肉馅、葱姜末、鸡蛋、盐、料酒、生抽、蚝油、糖、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀。

2. 用手将混合好的豆腐肉馅捏成大小适中的丸子，备用。

3. 锅中倒入适量油，油温五成热时，将豆腐丸子慢慢放入锅中，用中小火炸至表面金黄，捞出控油备用。

4. 另起锅，倒入少许油，放入葱姜末爆香，加入适量水，倒入生抽、蚝油、糖、白胡椒粉，煮沸。

5. 将炸好的豆腐丸子放入锅中，用中小火煮10分钟，让丸子充分吸收汤汁。

6. 用淀粉水勾芡，待汤汁浓稠后，撒上香菜末，即可出锅。

按照以上步骤制作，相信你一定能在家轻松完成这道美味的豆腐肉丸子。秘诀在于掌握好火候，以及让丸子充分吸收汤汁，这样才能让豆腐肉丸子更加美味可口。

豆腐肉丸子不仅美味，还具有高蛋白、低脂肪的营养价值，适合全家享用。现在就动手尝试吧，让你的家人品尝到这道家常美食的魅力。谁能想到，这道豆腐肉丸子竟能秒杀餐厅大厨呢？