你知道吗？牛肉丸子也可以在家轻松做出餐厅级别的美味！
说到牛肉丸子，很多人都会想到餐厅里的美味佳肴，但其实在家里也能轻松做出美味的牛肉丸子。今天，就让我来为你揭秘牛肉丸子家常做法，让你在家也能享受餐厅级别的美食！
我们需要准备的食材有：新鲜牛肉、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、生抽、淀粉和面包糠。食材准备好后，就可以开始制作了。
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步骤一：将牛肉剁碎，放入碗中备用。在这里，剁碎的牛肉颗粒不要太大，否则做出的牛肉丸子口感会受到影响。
步骤二：将葱、姜切成末，放入牛肉碗中，加入盐、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀。这一步是为了让牛肉丸子更具口感，同时也是去腥提鲜的关键。
步骤三：将搅拌好的牛肉泥捏成大小适中的肉团，然后放入开水中焯水。焯水的时间不要过长，只要肉团变色即可捞出。
步骤四：烧热油，将焯水后的肉团放入油锅中炸至金黄。炸肉团的时候要注意火候，保持中小火，以免肉团外面炸糊，里面还没炸透。
步骤五：将炸好的牛肉丸子捞出，沥干油分，放入盘中备用。
步骤六：锅中留少许底油，放入葱、姜末翻炒，加入适量生抽、盐、料酒，最后放入炸好的牛肉丸子，翻炒均匀，让丸子充分吸收汤汁。
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步骤七：将牛肉丸子盖上锅盖，焖煮5分钟，让牛肉丸子更加入味。
步骤八：撒上葱花，盖上锅盖，焖煮1分钟，即可出锅。
按照这个做法，你就能在家轻松做出美味的牛肉丸子。不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，绝对是家庭聚餐的首选佳肴。
牛肉丸子家常做法并不复杂，只要掌握好关键步骤和火候，就能轻松做出美味佳肴。现在就试试吧，让你在家也能享受餐厅级别的美食！