鸡肉做法(胡萝卜炒鸡肉做法)

揭秘鸡肉做法，让你秒变大厨！

在我国丰富的美食文化中，鸡肉做法可谓是千变万化，令人目不暇接。无论是独具特色的川菜麻辣鸡肉，还是色香味俱佳的粤菜蒸鸡，都让人垂涎三尺。今天，就让我来为大家科普一下鸡肉的各种美味做法，让你轻松成为家里的厨艺高手！

一、川菜麻辣鸡肉

1.食材：鸡肉、辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、生抽、糖、盐。

2.做法：鸡肉洗净切块，用料酒、盐、生抽腌制20分钟。锅里烧热油，放入花椒炒香，捞出丢弃。再放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡肉，翻炒至变色。加入辣椒粉、糖，继续翻炒10分钟即可。

二、粤菜蒸鸡

1.食材：鸡肉、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、白糖、食用油。

2.做法：鸡肉洗净切块，用葱姜蒜、料酒、生抽、盐腌制20分钟。锅里烧热油，放入葱姜蒜爆香，加入蒸鸡的原汤，烧开后加入白糖，淋在鸡肉上。锅里加水烧开，放入鸡肉蒸20分钟，出锅前撒上葱花即可。

三、红烧鸡肉

1.食材：鸡肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、食用油。

2.做法：鸡肉洗净切块，用料酒、盐腌制10分钟。锅里烧热油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡肉，翻炒至变色。加入生抽、老抽、糖，加入适量的水，小火炖煮20分钟，收汁即可。

四、鸡肉炖蘑菇

1.食材：鸡肉、蘑菇、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、白糖、食用油。

2.做法：鸡肉洗净切块，用葱姜蒜、料酒、盐腌制10分钟。蘑菇洗净备用。锅里烧热油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡肉，翻炒至变色。加入蘑菇，继续翻炒10分钟，加入生抽、白糖，加入适量的水，小火炖煮20分钟即可。

学会这些鸡肉做法，你便能在家中轻松炮制出各式美味佳肴，让家人朋友对你赞不绝口！赶快来试试吧，让美食治愈一天的疲惫！