角瓜的做法大全(角瓜的做法大全家常菜视频)

角瓜，又称西葫芦，是我国常见的一种蔬菜。其口感清爽，营养丰富，深受大家喜爱。今天，就让我来为你揭秘角瓜的美食世界，带你领略这道平凡食材的魅力。

一、角瓜的功效与作用

角瓜富含水分，具有利尿消肿的作用。角瓜还含有维生素C、维生素E等抗氧化成分，能延缓衰老。角瓜中所含的硒元素，更是被誉为“抗癌之王”。

二、角瓜的做法大全

1. 角瓜炒蛋

食材：角瓜、鸡蛋、盐、生抽、食用油

做法：角瓜洗净切片，鸡蛋打散备用。锅中加油，将鸡蛋倒入翻炒至熟捞出。接着放入角瓜片，翻炒至变软，再加入炒好的鸡蛋，加盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

2. 角瓜炖排骨

食材：角瓜、排骨、生姜、大葱、料酒、生抽、盐

做法：排骨洗净后焯水去腥，角瓜切块备用。锅中加油，放入生姜片、大葱段炒香，再加入排骨翻炒至微黄。加入料酒、生抽，翻炒均匀后，倒入适量的水，转小火炖煮30分钟。最后加入角瓜块，继续炖煮15分钟，加盐调味即可。

3. 角瓜虾仁蒸蛋

食材：角瓜、鸡蛋、虾仁、盐、生抽、食用油

做法：角瓜洗净切片，鸡蛋打散备用。将虾仁加入蛋液中，搅拌均匀。在盘子底部铺上角瓜片，倒入蛋液，上锅蒸熟。最后滴上生抽，撒上葱花，即可享用。

三、角瓜的选购与储存

1. 选购：挑选角瓜时，要选择表皮光滑、无虫害、肉质饱满的。

2. 储存：将角瓜放在通风、阴凉的地方，也可放入冰箱冷藏室，但不宜久放，以免影响口感。

通过以上介绍，相信你对角瓜的做法大全已经有了深入了解。不妨尝试一下这些美味佳肴，让角瓜为你的餐桌增添更多风采！