神秘揭晓!香菜肉丸子竟能做出如此美味!
提到香菜肉丸子,相信很多人都会回味无穷。这道菜不仅美味,还具有丰富的营养价值。今天,就让我来为大家揭秘香菜肉丸子的独特魅力,让你在家中也能轻松做出餐厅级别的美味!
让我们了解一下香菜肉丸子的食材搭配。香菜,作为这道菜的灵魂,具有去腥、提味、解腻的功效。而猪肉则提供了丰富的蛋白质和营养。接下来,我们将详细介绍香菜肉丸子的制作过程。
1.准备食材:新鲜猪肉、香菜、鸡蛋、葱姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉等。
2.制作肉馅:将猪肉剁碎,加入葱姜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡蛋和淀粉,朝一个方向搅拌均匀,直至肉馅上劲。
3.香菜处理:将香菜洗净,切碎备用。
4.制作肉丸子:用手将肉馅捏成大小适中的肉丸子,备用。
5.炖煮:锅中加入适量水,烧开后放入肉丸子,用中小火煮至肉丸子浮起。
6.出锅:捞出煮熟的肉丸子,沥干水分,装盘。
7.调味:在锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入生抽、料酒、盐、胡椒粉和水,烧开后淋在肉丸子上。
8.装饰:撒上切碎的香菜,香菜肉丸子即可享用!
香菜肉丸子不仅美味可口,还具有丰富的营养价值。猪肉含有丰富的蛋白质、B族维生素、锌、磷等营养物质,有助于增强体力和免疫力。而香菜中含有维生素C、钙、铁等成分,具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用。这道菜适合全家老小食用,是一道实至名归的家常美食。
掌握了香菜肉丸子的制作方法,你在家中也能轻松品尝到餐厅级别的美味。不妨尝试一下这道菜,让你的味蕾领略香菜肉丸子的独特魅力!