神秘揭晓！香菜肉丸子竟能做出如此美味！
提到香菜肉丸子，相信很多人都会回味无穷。这道菜不仅美味，还具有丰富的营养价值。今天，就让我来为大家揭秘香菜肉丸子的独特魅力，让你在家中也能轻松做出餐厅级别的美味！
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让我们了解一下香菜肉丸子的食材搭配。香菜，作为这道菜的灵魂，具有去腥、提味、解腻的功效。而猪肉则提供了丰富的蛋白质和营养。接下来，我们将详细介绍香菜肉丸子的制作过程。
1.准备食材：新鲜猪肉、香菜、鸡蛋、葱姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉等。
2.制作肉馅：将猪肉剁碎，加入葱姜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡蛋和淀粉，朝一个方向搅拌均匀，直至肉馅上劲。
3.香菜处理：将香菜洗净，切碎备用。
4.制作肉丸子：用手将肉馅捏成大小适中的肉丸子，备用。
5.炖煮：锅中加入适量水，烧开后放入肉丸子，用中小火煮至肉丸子浮起。
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6.出锅：捞出煮熟的肉丸子，沥干水分，装盘。
7.调味：在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉和水，烧开后淋在肉丸子上。
8.装饰：撒上切碎的香菜，香菜肉丸子即可享用！
香菜肉丸子不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。猪肉含有丰富的蛋白质、B族维生素、锌、磷等营养物质，有助于增强体力和免疫力。而香菜中含有维生素C、钙、铁等成分，具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用。这道菜适合全家老小食用，是一道实至名归的家常美食。
掌握了香菜肉丸子的制作方法，你在家中也能轻松品尝到餐厅级别的美味。不妨尝试一下这道菜，让你的味蕾领略香菜肉丸子的独特魅力！