提到丝瓜，大家的反应可能是清热解毒、利尿消肿等保健作用。但你知道吗？丝瓜其实也是一味美味的食材，能烹制出各式各样的佳肴。今天，就让我来为你揭秘丝瓜的做法大全家常菜，让你在家就能品尝到八大菜系的美食魅力！
一、川菜：麻辣丝瓜
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1. 将丝瓜去皮，切成细条；
2. 热锅凉油，加入花椒、干辣椒炒香；
3. 加入丝瓜翻炒至变色；
4. 加入生抽、蚝油、白糖、盐等调料，翻炒均匀；
5. 最后撒上葱花，麻辣鲜香的川菜麻辣丝瓜即可出锅。
二、粤菜：蒜蓉蒸丝瓜
1. 丝瓜去皮，切成薄片；
2. 将蒜蓉炒香，加入盐、生抽、蚝油、白糖调味；
3. 将炒好的蒜蓉铺在丝瓜上；
4. 蒸锅加水烧开，放入丝瓜蒸8分钟；
5. 最后撒上葱花，鲜美可口的粤菜蒜蓉蒸丝瓜即可出锅。
三、苏菜：糖醋丝瓜
1. 丝瓜去皮，切成小块；
2. 热锅凉油，加入西红柿、白糖炒化；
3. 加入丝瓜翻炒均匀；
4. 加入生抽、醋、盐、白糖调味；
5. 最后用水淀粉勾芡，酸甜可口的苏菜糖醋丝瓜即可出锅。
四、鲁菜：酱爆丝瓜
1. 丝瓜去皮，切成段；
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；
3. 加入丝瓜翻炒；
4. 加入甜面酱、黄豆酱、生抽、白糖、盐调味；
5. 翻炒均匀，酱香浓郁的鲁菜酱爆丝瓜即可出锅。
五、闽菜：香菇炖丝瓜
1. 丝瓜去皮，切成块；
2. 香菇泡发，切片；
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；
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4. 加入丝瓜、香菇翻炒；
5. 加入生抽、蚝油、白糖、盐、清水，炖煮20分钟；
6. 最后撒上葱花，香气四溢的闽菜香菇炖丝瓜即可出锅。
六、浙菜：丝瓜炒蛋
1. 丝瓜去皮，切成小块；
2. 鸡蛋打散，加入少许盐拌匀；
3. 热锅凉油，将蛋液倒入，炒至半熟捞出备用；
4. 加入丝瓜翻炒；
5. 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀；
6. 加入生抽、盐、白糖调味；
7. 最后撒上葱花，鲜嫩可口的浙菜丝瓜炒蛋即可出锅。
七、湘菜：剁椒炒丝瓜
1. 丝瓜去皮，切成小块；
2. 热锅凉油，加入剁椒、蒜末爆香；
3. 加入丝瓜翻炒；
4. 加入生抽、蚝油、白糖、盐调味；
5. 最后撒上葱花，辣味十足的湘菜剁椒炒丝瓜即可出锅。
八、徽菜：豆腐炖丝瓜
1. 丝瓜去皮，切成块；
2. 豆腐切块；
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；
4. 加入丝瓜、豆腐翻炒；
5. 加入生抽、蚝油、白糖、盐、清水，炖煮20分钟；
6. 最后撒上葱花，鲜美滋补的徽菜豆腐炖丝瓜即可出锅。
以上就是八大菜系的丝瓜做法大全家常菜，是不是觉得意想不到呢？赶紧尝试一下，让美食为生活增添更多色彩吧！