「揭秘美食秘籍：菠菜凉皮，意想不到的美味组合！」
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【美食秘籍】菠菜凉皮，意想不到的美味组合！
在炎炎夏日，凉皮成为了人们餐桌上的宠儿。而今天，我们要为大家带来一款独具特色的菠菜凉皮，它不仅具有凉皮的清爽口感，更添加了菠菜的鲜嫩多汁，让人回味无穷。想知道如何制作这款美味佳肴吗？下面就让我们一起来了解一下菠菜凉皮的做法吧！
一、准备材料：
1. 凉皮：200克
2. 菠菜：200克
3. 蒜末：适量
4. 生抽：适量
5. 老抽：适量
6. 米醋：适量
7. 红油辣子酱：适量
8. 白糖：适量
9. 鸡精：适量
10. 芝麻：适量
二、制作步骤：
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1. 将凉皮洗净，切成适口大小，备用。
2. 菠菜洗净，切成段，备用。
3. 烧一锅水，将凉皮放入锅中焯水30秒，捞出过凉，备用。
4. 锅中加水烧开，放入菠菜焯水10秒，捞出过凉，备用。
5. 准备一个碗，加入蒜末、生抽、老抽、米醋、红油辣子酱、白糖、鸡精，搅拌均匀，调成料汁。
6. 将焯好水的凉皮和菠菜放入碗中，倒入调好的料汁，搅拌均匀。
7. 最后撒上芝麻，即可食用。
三、美食小贴士：
1. 焯水的时间不宜过长，以免影响食材口感。
2. 调料的配比可根据个人口味进行调整。
3. 菠菜中含有草酸，会影响钙的吸收。如需搭配豆腐等富含钙的食物，可先将菠菜焯水，降低草酸含量。
这款菠菜凉皮既美味又营养，相信大家一定会喜欢。在这个夏天，让我们告别单调的凉皮，尝试这款菠菜凉皮，为餐桌增添一抹绿色吧！