芋儿烧鸡的家常做法(芋儿烧鸡的家常做法大全)

揭秘：芋儿烧鸡的家常做法，竟能媲美大厨手艺！

提到芋儿烧鸡，许多人都会流口水。这道菜色香味俱佳，口感软糯，深受大众喜爱。今天，就让我来为大家揭秘芋儿烧鸡的家常做法，让你在家就能品尝到大厨级别的美食。

我们需要准备以下食材：新鲜的鸡肉、芋头、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角、料酒、生抽、老抽、白糖和食盐。

步骤一：鸡肉处理。将鸡肉洗净，切成块，放入碗中。加入适量料酒、生抽、食盐腌制20分钟，让鸡肉更加入味。

步骤二：芋头处理。将芋头去皮，切成块，备用。

步骤三：炒鸡肉。锅中加入适量油，烧热后放入腌制好的鸡肉，翻炒至鸡肉变色。然后加入生姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角一起翻炒，出香味。

步骤四：炖煮。加入适量生抽、老抽、白糖，再加入芋头块，一起翻炒均匀。然后加入没过食材的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖20分钟。

步骤五：收汁。待鸡肉和芋头炖至软烂时，揭开锅盖，大火收汁，让菜肴更加美味。

步骤六：出锅。将芋儿烧鸡装盘，撒上葱花，即可享用。

通过以上六个步骤，一道美味可口的芋儿烧鸡就完成了。这道菜的关键在于火候的掌控和食材的搭配，只要掌握了这些要点，你就能在家轻松做出媲美大厨的芋儿烧鸡。

希望这个家常做法能帮助你，让你在家人面前大展身手。快来试试吧，让美食为你的生活增添更多色彩！