山东临沂炒鸡正宗做法(临沂炒鸡的做法 最正宗的做法窍门)

秘籍揭秘！山东临沂炒鸡正宗做法，美味翻倍！

提起山东临沂，让人时间想到的就是那道色香味俱佳的炒鸡。这道菜凭借其独特的口感和丰富的营养价值，早已成为了临沂地区的招牌美食。今天，就让我这个美食编辑带你一起探寻山东临沂炒鸡的正宗做法，让你的味蕾体验前所未有的满足！

我们需要准备以下食材：新鲜的鸡肉、姜片、葱段、大蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐和糖。当然，可以根据个人口味添加其他配料。

步骤一：将鸡肉洗净，切成大小适中的块，放入碗中备用。加入适量的料酒、生抽、盐和糖，腌制20分钟，让鸡肉更加入味。

步骤二：烧热锅，倒入适量的油，油温五成热时，放入花椒炒香。接着加入干辣椒段、姜片和葱段，翻炒出香味。

步骤三：将腌制好的鸡肉倒入锅中，开中火翻炒，直到鸡肉变色。此时可以盖上锅盖，转小火焖煮5分钟，让鸡肉更加鲜嫩。

步骤四：揭开锅盖，加入老抽调色，继续翻炒。此时可以尝尝鸡肉的味道，根据个人口味加盐和糖调味。

步骤五：加入葱花翻炒几下，出锅装盘即可。

山东临沂炒鸡正宗做法，关键在于火候的把握和调料的搭配。只要跟着这个步骤来做，保证你做出的炒鸡色香味俱佳，让人回味无穷！

学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能在朋友聚会时大展身手。赶快动手试试吧，让山东临沂炒鸡为你的美食之旅增色添彩！