「酱油鸡翅，你真的会做吗？」
提起酱油鸡翅，这道家常菜深受大众喜爱，更是厨房新手们的必备良品。酱油鸡翅色泽红亮，口感鲜美，浓郁的酱油香气让人回味无穷。今天，就让我来为大家揭秘酱油鸡翅的正确做法，让你的味蕾跃动起来！
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我们需要准备以下食材：新鲜的鸡翅、生抽、老抽、糖、料酒、生姜、大蒜和葱。
步骤1：鸡翅处理
将鸡翅洗净后，用刀在鸡翅背面切几刀，以便入味。
步骤2：腌制
在鸡翅中加入适量生抽、老抽、料酒、糖，搅拌均匀，使每个鸡翅都裹上一层酱油。将切好的生姜、大蒜和葱放入鸡翅中，搅拌均匀，腌制20分钟。
步骤3：烹饪
将腌制好的鸡翅倒入锅中，加入刚刚没过鸡翅的清水。开中小火，将鸡翅两面翻煎至微黄。
步骤4：炖煮
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加入剩余的腌料，加入适量清水，大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢炖20分钟。
步骤5：收汁
打开锅盖，大火收汁，待汤汁浓稠后即可出锅。
步骤6：装盘
将煎好的鸡翅放入盘中，撒上葱花点缀，美味可口的酱油鸡翅就做好了！
通过以上五个步骤，一道色香味俱佳的酱油鸡翅就能端上桌了。这道菜的关键在于腌制和炖煮的过程，时间充足能让鸡翅更加入味。希望大家在尝试这道菜的过程中，能够不断摸索、改进，找到最适合自己口味的酱油鸡翅做法。
如今酱油鸡翅已经成为了家常菜中的佼佼者，不仅在国内广泛流行，更是走向世界的代表菜品之一。让我们共同努力，将中国美食传承下去，让更多人享受到美食带来的快乐！