芋头饼的做法(芋头饼的做法家常做法)

我们都知道，芋头饼是一道色香味俱佳的美食，其口感糯滑，香气扑鼻，让人回味无穷。但你是否想过，这道简单的芋头饼，却隐藏着八大菜系之外的独特魅力？今天，就让我来为你揭秘芋头饼的秘制做法，让你的味蕾之旅从此不再单调。

我们需要准备的食材有：芋头、面粉、白糖、鸡蛋、酵母粉和适量的清水。芋头的选择很有讲究，要选那种表皮光滑，无破损，重量适中的芋头，这样的芋头口感更为细腻。

制作步骤如下：

1. 将芋头去皮，洗净后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2. 取出蒸好的芋头，用筷子或者勺子压成泥状。

3. 将面粉、白糖、鸡蛋、酵母粉放入一个大碗中，搅拌均匀。

4. 慢慢地加入蒸好的芋头泥，边加边揉，直至形成一个柔软的面团。

5. 将面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时。

6. 发酵好的面团揉匀，分成若干个小面团，压成饼状。

7. 在平底锅中倒入适量的食用油，将饼放入锅中，两面煎至金黄即可。

看到这里，你可能会有疑问，为什么没有提到泡打粉？是的，传统的芋头饼制作过程中确实会用到泡打粉，但在这里，我们采用酵母粉发酵，不仅能使饼更加松软，还能减少添加剂的使用，让你吃得更加安心。

这就是芋头饼的秘制做法，是不是简单又美味呢？不妨趁周末的空闲时间，试试这道美味的芋头饼，让你的家人和朋友都感叹你的厨艺大增。

还要提醒大家，芋头虽然美味，但不宜多吃。因为芋头中含有丰富的淀粉，过量食用容易引起消化不良。所以，享受美食的同时也要注意健康哦！

以上就是今天的美食分享，如果你有更多关于芋头饼的制作心得或者疑问，欢迎在评论区留言，我们一起交流，共同进步。让我们一起期待下一道美食的揭秘吧！