罗非鱼做法(清蒸罗非鱼做法)

众所周知，罗非鱼是一种肉质鲜嫩、营养丰富的鱼类，其口感堪称海陆空三者之最。今天，就让我来为你揭秘罗非鱼的美味做法，让你在家也能品尝到餐厅级别的美味。

准备食材。新鲜罗非鱼1条，葱姜蒜适量，干辣椒、花椒各10克，料酒、生抽、老抽、盐、糖各适量。

步骤1：鱼处理好后，在鱼身两面各划上几刀，便于入味。将葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

步骤2：将罗非鱼放入盘中，加入少许盐、料酒，腌制10分钟，让鱼入味。

步骤3：起锅，加入适量油，油温五成热时，放入花椒炒香，捞出丢弃。接着放入葱姜蒜末，干辣椒段炒香。

步骤4：将腌制好的罗非鱼放入锅中，两面煎至微黄，加入生抽、老抽、糖，翻煎另一面。

步骤5：倒入适量清水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮10分钟。期间可以翻动一两次，防止粘锅。

步骤6：待汤汁浓稠，撒上葱花，即可出锅。

这款独家秘制罗非鱼，色香味俱佳，肉质鲜嫩，营养丰富。值得一提的是，罗非鱼富含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等多种营养成分，有助于降低胆固醇，保护心血管健康。

学会这道菜，你将在家享受到一顿美味的海陆空盛宴。不仅满足味蕾，还能为家人带来满满的幸福感。快去尝试吧，让美食为生活增添更多色彩！