滁州口腔香，美食大集合

滁州，一个美丽的江南小城，不仅拥有着丰富的历史文化底蕴，也有着美味可口的特色美食。无论你是来旅游还是来出差，品尝美食是必不可少的一部分。下面让我们一起来了解滁州的口腔香，美食大集合。

1. 口水鸡

作为滁州有名的特色美食之一，口水鸡是以老母鸡为主料制作而成。几乎每个餐馆都会有口水鸡的招牌，每个餐馆又有自己的秘制口味，但无论哪家餐馆，口水鸡都是不容错过的一道地道滁州美食。

2. 镇江鱼汤

镇江鱼汤在全国也非常有名。而在滁州，因为靠近江苏，所以也能品尝到正宗的镇江鱼汤。材料简单，但汤汁鲜美，尤其适合春天和秋天食用。

3. 白切肉

白切肉是传统的江南名菜之一。滁州的余京会白切肉，以瘦肉为主，口感嫩滑有弹性，既不腥又不腻，是滁州的美食佳品。

4. 茶油鸡

茶油鸡是滁州特色菜肴之一，以本地的茶油为调味品，搭配上炖煮鸡块和蔬菜，鸡肉不仅鲜美多汁，而且还有浓郁的茶油香味。

5. 扣喉

扣喉是滁州传统的下午茶点心之一，是用糯米粉和清水制成的面团，搭配上肉馅或豆沙等馅料，放在锅里蒸熟，并配上酱料食用。外表滑嫩，内馅鲜美，吃起来香甜可口。

6. 清明果

清明果是滁州传统的节令小食之一，通常是用糖粉和面粉做成外壳，里面夹着豆沙馅，吃起来酥脆可口，甜而不腻。

7. 鄂菜

滁州有着多个地方的风味，其中以鄂菜为有名。鄂菜口味较重，以牛肉汤、熏腊肉和蒜泥鲮鱼等为代表菜肴，鲜美可口深受当地人喜爱。

在滁州，不仅有着上述的特色美食，还有着其他许多地方传统小吃，如糖油粑粑、百年古方鸭和灌汤包等。