肉类到底属于酸性还是碱性？一文解答你的疑问

肉类是我们日常饮食中非常重要的食品。有人认为肉类是酸性食物，有人认为肉类是碱性食物，那么到底肉类到底属于酸性还是碱性呢？本文将为你一一解答。

1.酸性和碱性的概念

酸性和碱性是指物质所具有的酸性和碱性化学性质。在化学中，PH值是一个重要的指标，用来衡量物质的酸性和碱性程度。PH值小于7的物质是酸性物质，PH值大于7的物质是碱性物质，PH值等于7的物质是中性物质。

2.肉类的PH值

肉类是含有蛋白质的食品，一般pH值在5.5~7.5之间。其中，瘦肉的PH值一般在5.5~6.0之间，而肥肉的PH值则较高，一般在6.0~7.5之间。另外，一旦肉类经过加工，例如腌制、熏制等，其PH值也会有所变化。

3.肉类是酸性还是碱性

由于肉类的PH值一般在5.5~7.5之间，因此肉类可以被归类为酸性和碱性中间的中性食物。同时，肉类的酸性和碱性程度也与肉类的种类、部位、处理方法等因素有关。

综上所述，肉类既不是的酸性食物，也不是的碱性食物，而是属于酸性和碱性之间的中性食物。因此，在日常饮食中，我们应该根据自己的身体状况和需求，适当地摄入肉类以获得身体所需的营养。同时，合理搭配其他食品也是十分重要的。