食用油能存放多久？如何正确保存食用油？

食用油是我们日常生活必不可少的调味品之一，但是它们有限的保质期让我们在购买后需要注意正确的保存方法以延长它的使用寿命。那么，究竟食用油能存放多久？如何正确保存食用油呢？下面，我们将为您一一解答。

1. 一般食用油的保质期是多久？

不同种类的食用油因为其制作原材料的不同和生产工艺的差异，在保质期上也有所区别。通常来说，未开封的油，它们的保质期较长，如橄榄油、花生油、玉米油、大豆油、芝麻油能够保存很长时间，甚可达2-3年之久。而开封后的油，它们的存放时间相对来说就较短了，如菜籽油、棕榈油、葵花籽油等，因为这些油在生产过程中可能会残留杂质导致氧化变质，所以保质期较短，一般只能保存在开封后的3-6个月之间。

2. 如何正确保存食用油？

在正确保存食用油方面，下面是一些需要注意的细节。

（1）避免阳光直射。直接暴露在阳光下的油极易受到氧化和变质的影响，所以需要存放在阴凉干爽的地方。

（2）避免高温。高温容易使油变质，残留的杂质也会被加速分解。因此，在保存油的时候，需要避免它们与其他食物一起放进高温环境，如阳台、炉子旁边、后备厢等地。

（3）保持干燥。湿度会加速食用油的变质，所以需要在保存油之前，先去除油瓶内的水汽，并与瓶口环境保持干燥。

（4）盖好瓶盖。开封后的油，一定要在使用完成后立即尽快盖上瓶盖，避免油与空气接触，从而减少氧化。

综上所述，正确的保存方法能够更好地延长油的保存期限，让它们保持良好的品质和口感。在使用油时，也要遵循“新油上锅”的原则，旧油即使摆放得再好，也不能保证它们的状况保持良好。