东胜的特色美食是什么（探寻东胜美食文化之旅）

一、烤全羊

东胜为的美食当属烤全羊。烤全羊是将全羊挂在架子上，火炭下方烧制，每隔一段时间用盐水刷一遍，终烤得外酥里嫩、味道美妙的美食。烤全羊需要用到优质的草原羊，再配上独特的烤羊调料，才能制作出地道的东胜烤全羊。

奶酥是东胜的另一特色美食。奶酥的历史可以追溯到清朝时期，今已有二百年的历史。奶酥的外形类似于糯米球，但是味道和口感都完全不同。奶酥的中心是奶油和花生碎，外层则是面粉和糖浆。奶酥口感酥脆，回味悠长。

三、薄皮羊肉

薄皮羊肉是属于当地人的传统美食。薄皮羊肉是将切好的羊肉涂上糖醋、香料并加上面粉锅饼烤到金黄色。然后将锅饼上的羊肉割成小块，以芝麻、辣椒、面筋、葱花、花生碎、甜酱等多种配料搭配食用。

四、二面大千

二面大千是东北地区非常受欢迎的美食。在东胜，二面大千是由两种不同的面粉制成，有糯米粉与面粉的组合。将面团拉长、绕成一个圆形，并撒上黑芝麻、红枣和豆沙酱等配料。二面大千口感柔软糯香，非常美味。

五、铁锅排骨

铁锅排骨是东胜的传统美食之一。将排骨放入铁锅中，随后放入大葱、姜、酱油、盐、醋烧制。烹饪的过程需要用到慢火，让每个排骨慢慢入味。终，铁锅排骨烤制出色泽鲜红、鲜香味美的口感。